Il fosfato trisodico (TSP) è il composto inorganico con la formula chimica Na3PO4. È un solido bianco, granulare o cristallino, altamente solubile in acqua, che produce una soluzione alcalina.
Formula: Na₃PO₄ Peso molecolare: 163,94 g/mol Aspetto: Il fosfato trisodico è tipicamente un solido bianco, cristallino o granulare. È altamente solubile in acqua. Solubilità: Si dissolve facilmente in acqua per formare una soluzione alcalina. pH: Quando disciolto in acqua, il fosfato trisodico forma una soluzione fortemente alcalina, tipicamente intorno a pH 12. Questo pH elevato lo rende una base forte. Densità: circa 1,62 g/cm³ (solido). Punto di fusione: il punto di fusione del fosfato trisodico è di circa 73,4°C (164°F) e si decompone a temperature più elevate.
Detergente: Il TSP è un potente detergente ed è spesso utilizzato nei detergenti industriali e domestici. È efficace nella rimozione di grasso, oli e macchie dalle superfici. Trattamento delle acque: Viene utilizzato negli impianti di trattamento delle acque per controllare i livelli di pH e prevenire la corrosione nelle caldaie e nei sistemi di raffreddamento. Aiuta anche ad addolcire l’acqua rimuovendo gli ioni calcio e magnesio. Lavorazione degli alimenti: il fosfato trisodico viene utilizzato nella lavorazione degli alimenti come emulsionante, regolatore di acidità e conservante. Può essere utilizzato per mantenere la consistenza di alimenti trasformati come formaggi e prodotti a base di carne. Detersivi: nei detersivi per bucato e lavastoviglie, il fosfato trisodico viene utilizzato come costruttore, aiutando ad addolcire l’acqua e migliorare l’efficacia del detersivo. Controllo del pH e tamponi: A causa della sua natura alcalina, il TSP viene utilizzato per preparare soluzioni tampone in laboratorio ed è spesso un componente delle soluzioni tampone fosfato (PBS), comunemente utilizzate nella ricerca biologica e nella biologia molecolare.
Manipolazione: Il fosfato trisodico deve essere maneggiato con cautela in un’area ben ventilata. Utilizzare dispositivi di protezione per evitare il contatto diretto con la pelle e gli occhi. Evitare di generare polvere e inalare vapori o particolato. Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dall’umidità, in quanto è igroscopico e assorbe l’acqua. Conservare il contenitore ben chiuso per evitare contaminazioni.
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