Natriumchlorid, allgemein bekannt als Salz (obwohl Meersalz auch andere chemische Salze enthält), ist eine ionische Verbindung mit der chemischen Formel NaCl.
Chemische Formel: NaCl
Molare Masse:58.443 g/mol
Aussehen: Farblose kubische Kristalle
Geruch: Geruchlos
Dichte: 2,17 g / cm3
Schmelzpunkt: 800,7 °C (1.473,3 °F; 1.073,8 K)
Siedepunkt:1.465 °C (2.669 °F; 1.738 K)
Löslichkeit in Wasser:360 g/L
Löslichkeit in Ammoniak:21,5 g/L
Löslichkeit in Methanol:14,9 g/L
Lebensmittelindustrie: Natriumchlorid wird häufig als Gewürz- und Konservierungsmittel in Lebensmitteln verwendet. Es verbessert den Geschmack und hilft, Lebensmittel zu konservieren, indem es Feuchtigkeit entzieht und mikrobielles Wachstum verhindert. Es ist auch in der menschlichen Ernährung für die richtige Nerven- und Muskelfunktion unerlässlich. Enteisung: Natriumchlorid wird häufig verwendet, um Eis auf Straßen, Autobahnen und Gehwegen in den Wintermonaten zu schmelzen und so die Sicherheit zu erhöhen, indem es die Traktion verbessert und Unfälle reduziert. Wasseraufbereitung: Bei der Wasseraufbereitung wird Natriumchlorid in Wasserenthärtungsprozessen verwendet. Es hilft, Mineralien wie Kalzium und Magnesium aus hartem Wasser zu entfernen, indem es sie durch Natriumionen ersetzt, wodurch das Wasser besser für die Verwendung in Haushaltsgeräten geeignet ist. Chemische Industrie: NaCl ist ein wichtiger Rohstoff bei der Herstellung von Chemikalien wie Chlor, Natriumhydroxid und Chlorwasserstoff. Diese Chemikalien werden bei der Herstellung von Kunststoffen, Desinfektionsmitteln und verschiedenen anderen Industrieprodukten verwendet. Pharmazeutika: Natriumchlorid wird in medizinischen Lösungen zur intravenösen Verabreichung, zur Spülung mit Kochsalzlösung und als Basis in medizinischen Präparaten verwendet. Fertigung: Im verarbeitenden Gewerbe wird Natriumchlorid in Prozessen wie der Metallbeschichtung, bei der Herstellung von Glas und als Flussmittel bei bestimmten Arten des Schweißens verwendet.
Toxizität: Natriumchlorid gilt im Allgemeinen als sicher für den Verzehr in moderaten Mengen. Ein übermäßiger Salzkonsum kann jedoch zu gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck (Hypertonie) und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Es ist wichtig, die empfohlenen Ernährungsrichtlinien bezüglich der Salzaufnahme zu befolgen. Handhabung: Natriumchlorid ist ungiftig und stellt bei normaler Handhabung keine nennenswerten Gesundheitsrisiken dar. Es sollte an einem trockenen Ort gelagert werden, da es durch Feuchtigkeit verklumpen oder sich auflösen kann.
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